SALUMIFICIO TRADIZIONALE
A PARMA
SALUMI ARTIGIANALI
Il Salumificio Morbarigazzi è il punto di riferimento per chi cerca salumi artigianali che rispecchino fedelmente la tradizione gastronomica del territorio. Ogni prodotto nasce da un processo di lavorazione accurato, che combina metodi antichi e attenzione moderna alla qualità. I salumi tipici della zona – come coppe, pancette, salami e culatelli – vengono realizzati seguendo ricette tramandate nel tempo, utilizzando solo carni selezionate e ingredienti naturali. La stagionatura avviene in ambienti controllati, nel rispetto dei ritmi lenti e naturali che garantiscono profumi intensi e sapori autentici. È così che Morbarigazzi continua a valorizzare l’eredità locale, trasformando la passione per l’arte salumiera in eccellenze riconosciute e apprezzate.
Il tuo SALUMIFICIO di riferimento
Produzione di Salumi
II fondatore, come tanti suoi coetanei, iniziò a lavorare i salumi per conto delle Aziende agricole che negli anni successivi alla seconda guerra mondiale allevavano il maiale per consumo domestico.
L’attività del Salumificio inizia nel 1972 quando il Signor Alide decide di dedicarsi in modo continuo e organizzato a questo lavoro di produzione salumi.
Negli anni e con il coinvolgimento dei famigliari in Azienda, si è cercato di abbinare il rispetto della tradizione e delle lavorazioni antiche, alle nuove abitudini alimentari.
SALUMIFICIO MORBARIGAZZI
Contattaci per scoprire la nostra produzione e vendita di salumi tipici, ci troviamo a Parma
